DS/EN 12014-4:2005
Пищевые продукты. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Часть 4. Метод ионообменной хроматографии (ИК) для определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах.

Стандартный №

DS/EN 12014-4:2005

Дата публикации

2005

Разместил

Danish Standards Foundation

Последняя версия

DS/EN 12014-4:2005

заменять

DS/ENV 12014-4-1998

сфера применения

Настоящий европейский стандарт определяет ионообменный хроматографический метод определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах и утвержден для различных мясных продуктов с содержанием нитратов от 50 до 300 мг/кг в виде нитрат-иона и нитрита. содержание нитрита-иона около 40 мг/кг. ПРИМЕЧАНИЕ. Данные валидации, полученные в результате межлабораторных исследований, показывают, что этот метод может быть применен также для определения нитратов в овощах и детском питании, см. [1], [2]. Кроме того, метод может быть применен для определения нитритов в мясных продуктах с содержанием нитритов более 40 мг/кг.

DS/EN 12014-4:2005 История

• 2005 DS/EN 12014-4:2005 Пищевые продукты. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Часть 4. Метод ионообменной хроматографии (ИК) для определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах.