EN 16204:2012 Пищевые продукты. Определение липофильных водорослевых токсинов (токсинов группы окадаиновой кислоты, иессотоксинов, азаспирацидов, пектенотоксинов) в моллюсках и продуктах из моллюсков методом ЖХ-МС/МС.
Настоящий европейский стандарт определяет многоэтапный метод определения липофильных водорослевых токсинов (жирорастворимых водорослевых токсинов, продуцируемых некоторыми динофлагеллятами) в сырых моллюсках и продуктах из моллюсков, включая приготовленных моллюсков, с помощью жидкостной хроматографии в сочетании с тандемной масс-спектрометрией ЖХ-МС/МС. . Этот метод был проверен в межлабораторном исследовании, состоящем из трех частей, путем анализа как естественно загрязненных гомогенатов голубой мидии, так и добавленных экстрактов голубой мидии, устрицы и моллюска. Дополнительную информацию о валидации см. в Приложении А. В дополнительных исследованиях изучались дополнительные матрицы. Предел обнаружения для токсинов группы окадаиновой кислоты, азаспирацидов и пектенотоксинов установлен на уровне 6 мкг/кг мяса моллюсков, а для иессотоксинов – 10 мкг/кг мяса моллюсков. Количественное определение окадаиновой кислоты (ОА), пектенотоксина-2 (ПТХ-2), азаспирацида-1 (АЗА-1) и йессотоксина (YTX) можно проводить непосредственно с помощью стандартных веществ, доступных в продаже. Предполагая равный коэффициент отклика, окадаиновую кислоту используют для непрямого количественного определения двух динофизистоксинов: динофизистоксин-1 (DTX-1) и динофизистоксин-2 (DTX-2); аналогично азаспирацид-1 (АЗА-1) используется для непрямого количественного определения азаспирацида-2 (АЗА-2) и азаспирацида-3 (АЗА-3), тогда как YTX используется для гомо-йессотоксина, 45-ОН-йессотоксина и 45-ОН-гомо-ессотоксин и PTX-2 для пектенотоксина-1 (PTX-1). Предел количественного определения (LOQ) для токсинов группы окадаиновой кислоты, азаспирацидов и пектенотоксинов был определен как 20 мкг/кг мяса моллюсков, а для иессотоксинов – 35 мкг/кг мяса моллюсков. С помощью гидролиза эфиры окадаиновой кислоты DTX-1 и DTX-2 также можно определить количественно как соответствующие свободные кислоты.
EN 16204:2012 Ссылочный документ
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN 16204:2012 История
2012EN 16204:2012 Пищевые продукты. Определение липофильных водорослевых токсинов (токсинов группы окадаиновой кислоты, иессотоксинов, азаспирацидов, пектенотоксинов) в моллюсках и продуктах из моллюсков методом ЖХ-МС/МС.