Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила и знаки проверки, упаковку, транспортировку и хранение кухонных жироочистителей. Настоящий стандарт распространяется на жидкие моющие средства, в состав которых входят различные поверхностно-активные вещества, добавки и растворители, предназначенные для очистки и обеззараживания различных твердых поверхностей на кухне. Настоящий стандарт не распространяется на твердые средства для очистки кухонного жира.