Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пищевой добавки амарант красный алюминиевый озерный. Настоящий стандарт распространяется на алюминиевое озеро, образующееся в результате реакции пищевой добавки амаранта и гидроксида алюминия. Используется в качестве красителя в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
GB 4479.2-2005 Пищевая добавка Амарант алюминиевый лейк было изменено на GB 1886.219-2016 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка Amaranth Red Aluminium Lake.