Настоящий стандарт определяет классификацию и наименование продукции, требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение пищевой добавки гидроксиметилцеллюлозы натрия. Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку карбоксиметилцеллюлозу натрия, изготовленную из целлюлозы, гидроксида натрия и хлоруксусной кислоты или ее натриевой соли в качестве основного сырья. Продукт используется в качестве загустителя, стабилизатора и т.д. в пищевой промышленности.
GB 1904-2005 Пищевая добавка Карбоксиметилцеллюлоза натрия было изменено на GB 1886.232-2016 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, карбоксиметилцеллюлоза натрия.