BS EN 12014-3:2005
Продукты питания. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Спектрометрическое определение содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах после ферментативного восстановления нитратов до нитритов.
- Стандартный №
- BS EN 12014-3:2005
- Дата публикации
- 2005
- Разместил
- British Standards Institution (BSI)
- Последняя версия
- BS EN 12014-3:2005
- заменять
- 04/30123306 DC-2004 BS DD ENV 12014-3:1998
- сфера применения
- Настоящий европейский стандарт определяет спектрометрический метод определения содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах и утвержден для различных мясных продуктов с содержанием нитрита от 9 до 22 мг/кг в пересчете на нитрит натрия и от 23 мг/кг до 48 мг/кг нитратов в пересчете на нитрат натрия. П р и м е ч а н и е — Опыт показал, что метод применим также для общего содержания нитритов и нитратов от 5 до 125 мг/кг в пересчете на нитрит натрия. Дополнительную информацию о применимости см. в [1].
BS EN 12014-3:2005 История
- 2005 BS EN 12014-3:2005 Продукты питания. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Спектрометрическое определение содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах после ферментативного восстановления нитратов до нитритов.
