ISO 5549:1978
Казеины и казеинаты; Определение содержания белка (Эталонный метод)
- Стандартный №
- ISO 5549:1978
- Дата публикации
- 1978
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- Последняя версия
- ISO 5549:1978
- сфера применения
- Не распространяется на казеины и казеинаты, содержащие казеинат аммония или другие соединения аммония, а также другие азотистые небелковые соединения. Принцип определения заключается в переваривании навески смесью сульфата калия и серной кислоты в присутствии сульфата меди(II) в качестве катализатора с целью перевода органического азота в аммиачный азот, отгонки и абсорбции аммиака раствором борной кислоты. титрование стандартным объемным раствором соляной кислоты и умножение результата на коэффициент 6,38.
ISO 5549:1978 История
- 1978 ISO 5549:1978 Казеины и казеинаты; Определение содержания белка (Эталонный метод)
