ISO 5547:1978
Казеины; Определение свободной кислотности (Эталонный метод)

Стандартный №

ISO 5547:1978

Дата публикации

1978

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

состояние

снять со счета 2008-01

быть заменен

ISO 5547:2008

Последняя версия

ISO 5547:2008

сфера применения

Охватывает как казеины, полученные кислотным осаждением или молочнокислым брожением, так и сычужные казеины. Принцип определения основан на водной экстракции навески при температуре 60°С, фильтрации и титровании фильтрата стандартным объемным раствором гидроксида натрия с использованием фенофталеина в качестве индикатора.

ISO 5547:1978 История

• 2008 ISO 5547:2008 Казеины - Определение свободной кислотности (Эталонный метод)
• 1978 ISO 5547:1978 Казеины; Определение свободной кислотности (Эталонный метод)