Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила проверки, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение кальмаров свежих и замороженных. Настоящий стандарт распространяется на свежие и замороженные продукты всех родов семейства Sepiaceae.