Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила проверки, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение свежего и замороженного помфрета. Настоящий стандарт распространяется на свежие и замороженные продукты из серебряного помпона, серого помфрета и помфрета-парусника.