Настоящий стандарт устанавливает термины и определения при производстве мороженых жареных угрей, основные условия перерабатывающих предприятий, требования к сырью, вспомогательным материалам и использованию воды, организации производственного процесса, хорошие условия или требования, которые должны быть достигнуты при хранении, транспортировке продукции. и управление качеством и безопасностью. Настоящий стандарт распространяется на управление качеством и безопасностью при производстве замороженных жареных угрей.
SC/T 3046-2010 История
2010SC/T 3046-2010 Надлежащая практика производства замороженного жареного угря