BS PAS 96:2010 Защита еды и питья. Руководство по сдерживанию, обнаружению и пресечению идеологически мотивированных и других форм злонамеренных посягательств на продукты питания и напитки и механизмы их поставок
Этот PAS предоставляет рекомендации для предприятий пищевой промышленности всех размеров и на всех этапах цепочки поставок продуктов питания – от фермы до прилавка (см. Рисунок 1 в 4.3). Он содержит рекомендации по подходам к защите бизнеса от всех форм злонамеренных атак, включая идеологически мотивированные атаки, а также по процедурам смягчения и минимизации последствий таких атак. Он будет особенно полезен руководителям малых и средних предприятий пищевой промышленности, у которых нет легкого доступа к советам специалистов. Пищевые предприятия смогут использовать это руководство в контексте эффективного режима управления безопасностью пищевых продуктов, такого как критическая контрольная точка анализа рисков (HACCP) или «Красный трактор» [2]. Этот PAS предполагает и основывается на эффективной работе таких протоколов.
BS PAS 96:2010 История
2010BS PAS 96:2010 Защита еды и питья. Руководство по сдерживанию, обнаружению и пресечению идеологически мотивированных и других форм злонамеренных посягательств на продукты питания и напитки и механизмы их поставок