Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод определения содержания жира в молоке хорошего физико-химического качества. Метод применим к сырому коровьему молоку, сырому овечьему молоку, сырому козьему молоку, обезжиренному молоку, обезжиренному молоку, химически консервированному молоку и переработанному жидкому молоку. Он неприменим, когда требуется большая точность для обезжиренного молока, например, для определения эффективности работы сепараторов для сливок.
BS EN ISO 1211:2010 История
2010BS EN ISO 1211:2010 Молоко - Определение жирности - Гравиметрический метод (Опорный метод)