Настоящий международный стандарт устанавливает поляриметрический метод определения сахарозы в сгущенном молоке с сахаром. Способ применим к сгущенному молоку нормального состава с сахаром, приготовленному из цельного, частично обезжиренного или обезжиренного молока и только сахарозы и не содержащему измененной сахарозы.
BS ISO 2911:2004 История
2004BS ISO 2911:2004 Сгущенное молоко с сахаром. Определение содержания сахарозы. Поляриметрический метод.