ISO 6611:2004 Молоко и молочные продукты. Подсчет колониеобразующих единиц дрожжей и/или плесневых грибов. Метод подсчета колоний при 25 °C.

сфера применения: Настоящий международный стандарт определяет метод обнаружения и подсчета колониеобразующих единиц (КОЕ) жизнеспособных дрожжей и/или плесеней в молоке и молочных продуктах с помощью метода подсчета колоний при 25 ℃. Метод применим к - молоку, жидким молочным продуктам, - сухому молоку, сухой сладкой сыворотке, сухой пахте, лактозе, - сыру, - кислому казеину, молочному казеину, сычужному казеину, - казеинату, порошку кислой сыворотки, - сливочному маслу, - замороженному. молочная продукция (в том числе пищевое мороженое), — заварные кремы, десерты, кисломолочные и сливочные продукты. П р и м е ч а н и е — Этот метод непригоден для большого количества термолабильных дрожжей (в свежем сыре). В таких случаях предпочтительным является метод нанесения агара на поверхность.

ISO 6611:2004 Ссылочный документ

ISO 6887-1 Микробиология пищевой цепи
ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1*， 2007-08-15 Обновление

2004 ISO 6611:2004 Молоко и молочные продукты. Подсчет колониеобразующих единиц дрожжей и/или плесневых грибов. Метод подсчета колоний при 25 °C.
1992 ISO 6611:1992 Молоко и молочные продукты; подсчет колониеобразующих единиц дрожжей и/или плесеней; метод подсчета колоний при 25 C