BS ISO 21807:2004
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Определение активности воды.

Стандартный №

BS ISO 21807:2004

Дата публикации

2004

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS ISO 21807:2004

сфера применения

ISO 21807:2004 устанавливает основные принципы и требования к физическим методам определения активности воды в продуктах, предназначенных для потребления человеком и кормления животных. Активность воды можно использовать для прогнозирования роста микробов и определения микробиологической стабильности пищевого продукта, а также она обеспечивает важный, количественно определяемый критерий для оценки времени, в течение которого пищевой продукт может храниться.

BS ISO 21807:2004 История

• 2004 BS ISO 21807:2004 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Определение активности воды.