ISO 21807:2004
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Определение активности воды.

Стандартный №

ISO 21807:2004

Дата публикации

2004

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 21807:2004

сфера применения

Настоящий международный стандарт устанавливает основные принципы и требования к физическим методам определения активности воды в продуктах, предназначенных для потребления человеком и кормления животных. Активность воды можно использовать для прогнозирования роста микроорганизмов и определения микробиологической стабильности пищевого продукта, а также она обеспечивает важный, количественно определяемый критерий для оценки времени, в течение которого пищевой продукт может храниться.

ISO 21807:2004 Ссылочный документ

• ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1*， 2007-08-15 Обновление

ISO 21807:2004 История

• 2004 ISO 21807:2004 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Определение активности воды.