BS EN ISO 11702:2009
Животные и растительные жиры и масла. Ферментативное определение общего содержания стеринов.
- Стандартный №
- BS EN ISO 11702:2009
- Дата публикации
- 2010
- Разместил
- British Standards Institution (BSI)
- состояние
- 2016-08
- быть заменен
- BS EN ISO 11702:2016
- BS EN ISO 11702:2010
- Последняя версия
- BS EN ISO 11702:2016
- заменять
- 08/30190491 DC:2008
- сфера применения
- Настоящий международный стандарт определяет метод количественного определения общего содержания стеринов посредством теста на ферментативное окрашивание. Метод применим к свободным и этерифицированным стеролам в животных и растительных жирах и маслах, жирных пищевых продуктах и сопутствующих продуктах. Определение применимо к образцам объемом от 1 до 2 г жира. Метод неприменим к темным жирам и маслам, например сырому пальмовому маслу. Фермент неспецифичен для холестерина, но также окисляет другие 3-гидроксистерины. Этот метод не тестировался для продуктов, обогащенных стеролами в более высоких концентрациях. П р и м е ч а н и е — Метод технически эквивалентен методу ИЮПАК 2.404 и стандартному методу DGF F-III 2 (91).
BS EN ISO 11702:2009 Ссылочный документ
- ISO 3696 Вода для аналитических лабораторных целей; Спецификация и методы испытаний
- ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
BS EN ISO 11702:2009 История
- 2016 BS EN ISO 11702:2016 Животные и растительные жиры и масла. Ферментативное определение общего содержания стеринов
- 2010 BS EN ISO 11702:2009 Животные и растительные жиры и масла. Ферментативное определение общего содержания стеринов.
