Настоящий стандарт устанавливает методы определения мышьяка в молоке, цельном сырье от различных видов животных, молоке питьевом, молочных продуктах (сырах, сливках, сливочном масле, йогуртах, молоке, продуктах в виде порошка, молоке концентрированном).