1.1 Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания спорулированных анаэробных бактерий в молоке, используемом в качестве сырья. при производстве сыров. 1.2 Определение: Анаэробные спорулированные бактерии – это спорулированные бациллы этих