Настоящий стандарт устанавливает методы определения содержания эитриновой кислоты в суслах и винах. Определение лимонной кислоты производят следующими методами:
——йодометрическим?;
——спектрофотометрия? с диазотированной силилфаниловой кислотой;
——спектрофотометр