Предметом стандарта является отбор проб молока и молочной продукции для микробиологических, физико-химических и органолептических исследований:
——молока питьевого и молока особого качества, - сливок и сметаны, - молочных напитков, - смесей для недоношенных детей и детей грудного возраста, — молоко сухое и другие порошкообразные продукты, — молоко сгущенное и другие сгущенные продукты, — сливочное масло, — сыры сычужные сычужные, — творог незрелый и брынза, — сыры плавленые и жареные, — сыры в рассоле, — мороженое, — молочный сахар , — жидкая сыворотка.
PN A86041-1986 История
1986PN A86041-1986 Молоко и молочные продукты Отбор проб