Предметом стандарта является методы определения содержания общего фосфора и полифосфатов, добавляемых в мясо. Если обнаружено присутствие добавленных полифосфатов, их можно охарактеризовать. качественно методом согласно вложению.
PN A82060-1987 История
1987PN A82060-1987 Мясные продукты Определение содержания фосфора