Настоящий европейский стандарт определяет метод определения массовой доли d-биотина с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Метод был проверен в межлабораторных испытаниях на обогащенных и необогащенных образцах, таких как сухие завтраки из хлопьев, сухое детское молоко, лиофилизированный зеленый горошек с ветчиной, лиофилизированный куриный суп и питательный апельсиновый сок, при уровнях от 16 мкг/100 г до 200 мкг/100 г. Дополнительную информацию о данных валидации см. в приложении B. ПРИМЕЧАНИЕ 1. d-биоцитин также можно оценить с помощью этого метода. Но ни один из образцов, использованных на этапе проверки, не содержал d-биоцитина. Тем не менее, степень восстановления d-биотина и d-биоцитина составляет более 90 %, см. [2] и [3]. ПРИМЕЧАНИЕ 2. Этот метод занижает реальное содержание биотина при использовании для образцов, содержащих яйца.
EN 15607:2009 Ссылочный документ
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN 15607:2009 История
2009EN 15607:2009 Пищевые продукты - Определение d-биотина методом ВЭЖХ