EN 12821:2009 Пищевые продукты. Определение витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Измерение холекальциферола (D3) или эргокальциферола (D2)
Настоящий европейский стандарт определяет метод определения витамина D3 (холекальциферол) или витамина D2 (эргокальциферол) в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Витамин D3 является основным в пищевых продуктах животного происхождения, а витамин D2 – в лесных грибах. В обогащенных пищевых продуктах могут присутствовать как витамин D3, так и витамин D2. Настоящий европейский стандарт не распространяется на образцы с содержанием витамина D3 и витамина D2. Помимо активности витамина D исходных форм, витамина D3 и витамина D2, активности витамина D также способствуют соответствующие метаболиты 25-гидроксивитамин D и 1,25-дигидроксивитамин D. Настоящий европейский стандарт включает только измерение содержания витамина D. D3 или витамин D2. Этот европейский стандарт обеспечивает основу для аналитических методов. Он предназначен служить основой, в которой аналитик может определять свою собственную аналитическую работу в соответствии со стандартной процедурой. Этот метод был проверен в межлабораторных испытаниях на обогащенных и необогащенных образцах, таких как маргарин, молоко, сухое молоко. , жидкая детская смесь, детская смесь, растительное масло и рыбий жир в количествах от 0,4 мкг/100 г до 14 мкг/100 г. Дополнительная информация о данных валидации приведена в Приложении D.
EN 12821:2009 Ссылочный документ
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN 12821:2009 История
2009EN 12821:2009 Пищевые продукты. Определение витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Измерение холекальциферола (D3) или эргокальциферола (D2)
2000EN 12821:2000 Пищевые продукты. Определение витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Измерение холекальциферола (D3) и эргокальциферола (D2)