DIN EN ISO 16931:2009
Животные и растительные жиры и масла. Определение полимеризованных триацилглицеринов методом высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) (ISO 16931:2009); Английская версия DIN EN ISO 16931:2009-08.
- Стандартный №
- DIN EN ISO 16931:2009
- Дата публикации
- 2009
- Разместил
- German Institute for Standardization
- состояние
- быть заменен
- DIN EN ISO 16931:2009-08
- Последняя версия
- DIN EN ISO 16931:2009-08
- заменять
- DIN EN ISO 16931:2002 DIN EN ISO 16931:2008
- сфера применения
- Настоящий международный стандарт определяет метод с использованием высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) для определения содержания (в массовых долях) полимеризованных триацилглицеринов (ПТАГ) в маслах и жирах, которые содержат не менее 3 % (от площадей пиков) этих полимеров. . ПТАГ (строго говоря, димерные и олигомерные триацилглицерины) образуются при нагревании жиров и масел, поэтому метод служит для оценки термической порчи жиров для жарки после их использования. Этот метод применим для жарочных жиров и жиров и масел, прошедших термическую обработку, при условии содержания ПТАГ не менее 3 %. Его также можно применять для определения полимеров в жирах кормов для животных, хотя в этом случае на результат может влиять используемый метод экстракции. П р и м е ч а н и е — Более подробную информацию см. в ISO 6492.
DIN EN ISO 16931:2009 Ссылочный документ
- ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
DIN EN ISO 16931:2009 История
- 2009 DIN EN ISO 16931:2009-08 Животные и растительные жиры и масла. Определение полимеризованных триацилглицеринов методом высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) (ISO 16931:2009); Немецкая версия EN ISO 16931:2009.
- 2009 DIN EN ISO 16931:2009 Животные и растительные жиры и масла. Определение полимеризованных триацилглицеринов методом высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) (ISO 16931:2009); Английская версия DIN EN ISO 16931:2009-08.
- 0000 DIN EN ISO 16931:2008
- 0000 DIN EN ISO 16931:2002
