Указывает эталонный метод определения жирности молока. Метод применим к сырому и переработанному жидкому молоку, частично обезжиренному и обезжиренному молоку, в котором не происходит заметного отделения или расщепления жира в результате липолиза.
SANS 315:2005 История
2005SANS 315:2005 Молоко - Определение жирности - Гравиметрический метод (Опорный метод)