Yunnan Provincial Standard of the People's Republic of China
Последняя версия
DB53/ 231-2007
сфера применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения, технические требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение свежей лапши. Настоящий стандарт распространяется на свежую лапшу с различными вкусами, изготовленную из пшеничной муки в качестве основного сырья с добавлением или без добавления фруктовых и овощных соков, кукурузной, гречневой муки, яиц и т. д. и обработанную методами замеса, формования и других операций по тестированию теста. процессы.