Shandong Provincial Standard of the People's Republic of China
Последняя версия
DB37/T 415-2004
сфера применения
Настоящий стандарт устанавливает требования к органолептическим, гигиеническим и физико-химическим показателям замороженного сырого филе каракатицы, а также методам испытаний, правилам контроля, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, предназначенные для потребления в сыром виде и изготовленные из охлажденной или замороженной каракатицы, обезглавленной, очищенной от кожуры, обваленной в соленой воде, с удаленной оболочкой и измененной формы, стерилизованной, упакованной и замороженной.