Настоящие технические условия определяют метод определения содержания азота и содержания сырого протеина расчетным путем в плавленых сырных продуктах с использованием принципа Кьельдаля как традиционными, так и блочными методами разложения. П р и м е ч а н и е — Неточные результаты по сырому белку получаются, если в указанных плавленых сырных продуктах присутствуют немолочные источники азота.
IDF/RM 25-2008 Ссылочный документ
ISO 1042 Лабораторная посуда - Мерные колбы с одной отметкой