Этот европейский стандарт обеспечивает общую основу для обнаружения последовательностей, соответствующих видам, содержащим аллергены, с использованием полимеразной цепной реакции (ПЦР). Оно относится к требованиям специфической амплификации целевых последовательностей нуклеиновой кислоты (ДНК) и подтверждению идентичности амплифицированной последовательности нуклеиновой кислоты. Методические рекомендации; Минимальные требования и критерии эффективности, изложенные в Европейском стандарте, предназначены для обеспечения сопоставимых и воспроизводимых результатов, полученных в различных лабораториях. Этот Европейский стандарт был установлен для пищевых матриц.