Настоящий европейский стандарт определяет метод ВЭЖХ для определения изомальта и других полиолов, таких как лактит, мальтит, маннит, сорбит и ксилит, в пищевых продуктах. Химически изомальт описывается как смесь 6-O-α-D-глюкопиранозил-D-сорбита (1,6-GPS) и 1-O-α-D-глюкопиранозил-D-маннитола (1,1-GPM).
EN 15086:2006 Ссылочный документ
EN ISO 3696 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN 15086:2006 История
2006EN 15086:2006 Пищевые продукты. Определение изомальта, лактита, мальтита, маннита, сорбита и ксилита в пищевых продуктах.