Настоящий стандарт определяет метод измерения вязкости крахмала и модифицированного крахмала с помощью ротационного вискозиметра и вискозиметра Брабендера. Настоящий стандарт распространяется на сухой порошкообразный крахмал и модифицированный крахмал.