GB/T 27307-2008
Система управления безопасностью пищевых продуктов.Требования к предприятиям по быстрозамороженной плодоовощной продукции. (Англоязычная версия)

Стандартный №

GB/T 27307-2008

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2008

Разместил

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Последняя версия

GB/T 27307-2008

сфера применения

Этот стандарт определяет конкретные требования к предприятиям по производству быстрозамороженных фруктов и овощей по созданию и внедрению системы управления безопасностью пищевых продуктов, включая человеческие ресурсы, обязательные программы, контроль ключевых процессов, инспекцию, отслеживание и изъятие продукции. Этот стандарт сотрудничает с GB/T 22000 и применяется к предприятиям по производству быстрозамороженных фруктов и овощей для создания, внедрения и самостоятельной оценки их систем управления безопасностью пищевых продуктов, а также применяется к внешней оценке и сертификации систем управления безопасностью пищевых продуктов для поставщиков продуктов питания. . Когда этот стандарт используется в целях сертификации, его следует использовать вместе с GB/T 22000. См. Приложение A для соответствия между этим стандартом и GB/T 22000, см. Приложение B для списка правил и стандартов, касающихся быстрозамороженных продуктов. производителей фруктов и овощей, а также см. Приложение C, где представлены ключевые моменты передовой практики для производителей быстрозамороженных фруктов и овощей.

GB/T 27307-2008 Ссылочный документ

• GB 14881-1994 Общий гигиенический регламент для пищевых предприятий
• GB 5749-2006  Стандарты качества питьевой воды
• GB/T 18517-2001 Терминология охлаждения
• GB/T 22000-2006 Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любой организации пищевой цепи.

GB/T 27307-2008 История

• 2008 GB/T 27307-2008 Система управления безопасностью пищевых продуктов.Требования к предприятиям по быстрозамороженной плодоовощной продукции.