DIN EN ISO 27107:2009 Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Потенциометрическое определение конечной точки (ISO 27107:2008); Немецкая версия EN ISO 27107:2008.
Настоящий международный стандарт устанавливает метод потенциометрического определения конечной точки перекисного числа в миллиэквивалентах активного кислорода на килограмм животных и растительных жиров и масел. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям с перекисным числом от 0 мэкв до 30 мэкв активного кислорода на килограмм. Он также применим к маргаринам и жировым спредам с различным содержанием воды. Метод неприменим к молочным жирам и лецитинам. П р и м е ч а н и е — Метод йодометрического (визуального) определения перекисного числа приведен в ИСО 3960. Для молочных жиров метод указан в ИСО 3976.
DIN EN ISO 27107:2009 История
2010DIN EN ISO 27107:2010-08 Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Потенциометрическое определение конечной точки (ISO 27107:2008, исправленная версия от 15 мая 2009 г.); Немецкая версия EN ISO 27107:2010.
2010DIN EN ISO 27107:2010 Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Потенциометрическое определение конечной точки (ISO 27107:2008, исправленная версия от 15 мая 2009 г.); Немецкая версия EN ISO 27107:2010.
2009DIN EN ISO 27107:2009 Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Потенциометрическое определение конечной точки (ISO 27107:2008); Немецкая версия EN ISO 27107:2008.