Насыщенные жирные кислоты затвердевают при более высокой температуре, чем ненасыщенные жирные кислоты. Этот метод испытаний позволяет измерить температуру затвердевания образца, содержащего как ненасыщенные, так и насыщенные жирные кислоты, путем охлаждения образца и измерения температуры, при которой происходит затвердевание. Образцы, содержащие более высокие уровни насыщенных кислот, будут иметь более высокий титр (температуру затвердевания), чем образцы с более низким уровнем насыщенных кислот. Вода, присутствующая в образце, повышает титр, поэтому в методе испытаний предусмотрены меры по удалению следов влаги. 1.1 Этот метод испытаний охватывает определение точки затвердевания (титра) жирных кислот и применим ко всем жирным кислотам. 1.2 Этот стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.