ISO 2173:2003
Фруктовые и овощные продукты. Определение растворимых сухих веществ. Рефрактометрический метод.

Стандартный №

ISO 2173:2003

Дата публикации

2003

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 2173:2003

сфера применения

Настоящий международный стандарт определяет рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ во фруктовых и овощных продуктах. Этот метод особенно применим к густым продуктам, продуктам, содержащим взвеси, а также продуктам, богатым сахаром. Если продукты содержат другие растворенные вещества, результаты будут приблизительными; тем не менее, для удобства результат, полученный этим методом, можно условно считать содержанием растворимых сухих веществ. П р и м е ч а н и е — Для определения растворимых сухих веществ во фруктовых соках (не содержащих взвесей) и концентрированных соках (осветленных) применяют пикнометрический метод, указанный в ИСО 2172.

ISO 2173:2003 История

• 2003 ISO 2173:2003 Фруктовые и овощные продукты. Определение растворимых сухих веществ. Рефрактометрический метод.
• 1978 ISO 2173:1978 Фруктовые и овощные продукты; Определение содержания растворимых сухих веществ; Рефрактометрический метод