Настоящий стандарт определяет основные технические требования к тесту на хромосомные аберрации костного мозга млекопитающих. Настоящий стандарт применим для оценки генотоксичности химических, биологических и физических факторов, участвующих в процессе производства, переработки, хранения, транспортировки и реализации пищевых продуктов, которые могут вызвать опасность для здоровья клеток костного мозга крыс и мышей. Объекты испытаний включают пищевые добавки (включая усилители питательных веществ), новые пищевые ресурсы и их компоненты, новые пищевые ресурсы, облученные пищевые продукты, пищевые контейнеры и упаковочные материалы, пищевые инструменты, оборудование, моющие средства, дезинфицирующие средства, остатки пестицидов, остатки ветеринарных препаратов, используемые микроорганизмы. в пищевой промышленности и др. Настоящий стандарт не распространяется на ситуацию, когда имеются данные о том, что испытуемое вещество или метаболиты реакции не могут достичь ткани-мишени (ткани-мишени) - костного мозга.
GB 15193.6-2003 История
2015GB 15193.6-2014 Тест на хромосомные аберрации клеток костного мозга млекопитающих в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов
2003GB 15193.6-2003 Тест на хромосомные аберрации клеток костного мозга млекопитающих
1994GB 15193.6-1994 Тест на хромосомные аберрации клеток костного мозга