ISO 27107:2008
Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Потенциометрическое определение конечной точки.
- Стандартный №
- ISO 27107:2008
- Дата публикации
- 2008
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- Последняя версия
- ISO 27107:2008
- сфера применения
- Настоящий международный стандарт устанавливает метод потенциометрического определения конечной точки перекисного числа в миллиэквивалентах активного кислорода на килограмм животных и растительных жиров и масел. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям с перекисным числом от 0 мэкв до 30 мэкв активного кислорода на килограмм. Он также применим к маргаринам и жировым спредам с различным содержанием воды. Метод неприменим к молочным жирам и лецитинам. П р и м е ч а н и е — Метод йодометрического (визуального) определения перекисного числа приведен в ИСО 3960. Для молочных жиров метод указан в ИСО 3976.
ISO 27107:2008 Ссылочный документ
- ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
ISO 27107:2008 История
- 2008 ISO 27107:2008 Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа. Потенциометрическое определение конечной точки.
