STAS 11844-1983
МУЧНЫЕ КАСТЕРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Определение перекисного числа

Стандартный №

STAS 11844-1983

Дата публикации

1983

Разместил

RO-ASRO

Последняя версия

STAS 11844-1983

сфера применения

Настоящий стандарт устанавливает метод оценки степени окисления (отопления) жира, выделенного из мучных изделий (печенья, вафель, печенья и т.п.), путем определения перекисного индекса. 1,2 'Перекисный индекс прези-жира

STAS 11844-1983 История

• 1983 STAS 11844-1983 МУЧНЫЕ КАСТЕРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Определение перекисного числа