В данной части SS 11 установлены два метода определения путем сушки содержания влаги и летучих веществ в животных или растительных жирах или маслах:
——метод А с использованием песчаной бани или горячей плиты;
——метод Б с использованием сушильной печи. Метод А применим ко всем жирам и маслам. Метод Б применим только к невысыхающим жирам и маслам с кислотным числом менее 4. Ни при каких обстоятельствах нельзя анализировать лауриновые масла этим методом.
SS 11 Pt.6-1986 История
1986SS 11 Pt.6-1986 Методы отбора проб и испытаний масел и жиров. Часть 6. Определение содержания влаги и летучих веществ.