В этой части SS 11 указан метод определения йодного числа на основе процедуры Wijs. Метод применим ко всем животным и растительным маслам и жирам, предназначенным для потребления человеком.
SS 11 Pt.10-1986 История
1986SS 11 Pt.10-1986 Методы отбора проб и испытаний масел и жиров. Часть 10: Определение йодного числа