В данной части SS 11 указан метод определения степени омыления животных и растительных масел или жиров. Метод неприменим к продуктам темного цвета, а также к продуктам, которые трудно омылить или которые содержат минеральные кислоты.
SS 11 Pt.11-1986 История
1986SS 11 Pt.11-1986 Методы отбора проб и испытаний масел и жиров. Часть 11: Определение степени омыления