ONORM N 3002-1993
Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа (ПОВ)

Стандартный №

ONORM N 3002-1993

Дата публикации

1993

Разместил

AT-ON

Последняя версия

ONORM N 3002-1993

сфера применения

В данной «НОРМЕ» описаны два метода определения перекисного числа жиров и масел в качестве меры на содержание жира или масла в перекисно-связанном кислороде, в частности в гидропероксидах. Пероксидное число используется в дополнение к другим показателям для оценки степени окисления. Оба метода применимы к жирам, маслам и жирным кислотам. Результаты двух методов несопоставимы – особенно при перекисном числе выше 1,5.

ONORM N 3002-1993 История

• 1993 ONORM N 3002-1993 Животные и растительные жиры и масла. Определение перекисного числа (ПОВ)