Настоящий стандарт определяет эталонный метод определения содержания белка в казеинах и казеинатах. Для казеинатов аммония и продуктов, содержащих соединения аммония, Аммиачный азот необходимо определять отдельно и вычитать из общего азота.
ONORM DIN 10454-1993 История
1993ONORM DIN 10454-1993 Определение содержания белка в казеинах и казеинатах - Эталонный метод