Метод, указанный в настоящем стандарте, применим к молоку и сухому молоку, пахте и сухой пахте, сыворотке и сухой сыворотке. Примечание. Данную процедуру можно использовать для проверки правильности пастеризации упомянутых продуктов.
ONORM DIN 10337-1-1993 История
1993ONORM DIN 10337-1-1993 Определение фосфатазной активности молока - Референтный метод