NT 14.42-1983
Тестирование пероксидазы в молоке

Стандартный №

NT 14.42-1983

Дата публикации

1985

Разместил

TN-INNORPI

Последняя версия

NT 14.42-1983

сфера применения

Целью настоящего стандарта является описание двух так называемых реакций Дюпуи и Шторха, направленных на косвенный контроль степени нагрева пастеризованного молока путем обнаружения фермента, всегда присутствующего в сыром молоке (пероксидазы).

NT 14.42-1983 История

• 1985 NT 14.42-1983 Тестирование пероксидазы в молоке