Настоящий стандарт призван установить действующую процедуру определения содержания неомыляемых пищевых жиров и масел путем экстракции гексаном или петролейным эфиром, за исключением жиров морских животных. По сравнению с эталонным процессом, экстракцией этиловым эфиром, результаты систематически ниже, что особенно важно для жиров и масел с высоким содержанием неомыляемых веществ, таких как рыбий жир.
NP 902-1987 История
1988NP 902-1987 Пищевые жиры и масла Определение неомыляемых веществ. Метод с использованием гексана. добыча. Рутинный метод