NEN 3785-1988
Кварг (свежий сыр) Определение содержания молочной кислоты

Стандартный №

NEN 3785-1988

Дата публикации

1988

Разместил

NL-NEN

Последняя версия

NEN 3785-1988

сфера применения

Настоящий стандарт описывает ферментативный метод определения содержания молочной кислоты в твороге. Примечания 1. Данным методом можно определять содержание L+ и D-молочной кислоты как по отдельности, так и вместе. 2. Общие инструкции см. в NPR 3749. 3. L+ и D~ обозначаются в настоящем стандарте соответственно. Л и Д.

NEN 3785-1988 История

• 1988 NEN 3785-1988 Кварг (свежий сыр) Определение содержания молочной кислоты