Стандарт распространяется на исследование растворенных продуктов, полученных из овощей или фруктов. В особенности это касается продуктов, богатых сахарами. Если продукты содержат другие растворимые вещества, результаты будут приблизительными к фактическому содержанию. Метод неприменим к продуктам, содержащим растворители, кроме воды и/или спирта.
NEN 2838-1982 История
1982NEN 2838-1982 Фруктовые и овощные продукты. Определение содержания растворимых сухих веществ. Метод рефрактометра.